河南蔡洪坊酒业有限公司位于历史文化底蕴深厚、人文荟萃名贤辈出的千年文明古城新蔡县，其前身为始建于1950年的地方国营新蔡县酒厂，由改造自明朝延续至今的“蔡州酒坊”发展而来，迄今已有650余年不断代传承酿酒历史。

蔡洪坊酒窖香浓郁，古韵悠远，始于春秋，盛于西汉。历经半个多世纪的建设、改革、发展，如今的蔡洪坊酒业酿酒工业园区占地面积22万平方米，建筑面积12万平方米，拥有发酵池268条，生产班组6个，拥有中国首席白酒品酒师及河南省酿酒大师1名，省市级酿造技师60余人。年产原酒1500吨，存储能力达4600吨。为传承中原白酒文化，促进地方经济发展做出了突出贡献。

蔡洪坊酒业不仅肩负着振兴豫酒的使命和责任，更担当着豫酒的品质与品牌荣耀。未来，蔡洪坊酒业将进一步丰富、弘扬“共生、合作、包容、感恩、分享”的文化理念，把白酒文化与消费文化有机结合，继续坚持走“品质营销”、“文化营销”之路，丰富品牌文化内涵，提升产品附加价值，为市场全国化夯实品牌基础。